超简单电饭煲叉烧饭

作者： 不美的厨娘

用料

• 梅花肉 500克
• 腌料：
• 叉烧酱 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 5克
• 五香粉 半勺
• 米酒 1勺
• 南乳 1块
• 姜蒜蓉 1勺
• 麦芽糖或蜜糖 1勺
• 煎蛋 1个
• 白灼青菜 2棵

超简单电饭煲叉烧饭的做法步骤

步骤 1

我买的梅花肉是手板大小，3cm左右的厚度。纵向切开成两个长条。牙签扎遍，放腌料抹匀，冰箱冷藏。最好隔夜，不然的话没那么入味。

步骤 2

电饭锅薄薄喷一层油，放入腌制好的猪肉及汁水，加水至没过肉，按煮饭键，中途翻一下。

步骤 3

煮饭键第一次造成后，开盖，第二次煮饭键，加入麦芽糖或蜜糖，煮到汁水收干浓稠。这一步也可以转移到不粘锅里完成。

步骤 4

叉烧夹起来，稍为放凉一点再切开。

步骤 5

铺到米饭上，加上煎蛋和青菜，淋一点叉烧汁，OK～

菜谱创建时间：2022-11-21 13:12:58