羊肉焖饭

作者： 林静27

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用料

• 羊肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 大米 适量
• 小米 适量
• 盐
• 葡萄干
• 白葡萄酒 本次没放

羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

大米和小米提前淘洗，泡半小时，水量一指节

步骤 2

鲜羊肉切小块，油锅五六成热煸炒，直接煸炒不放其他东西，胡萝卜插丝，待羊肉炒差不多，下胡萝卜丝，炒出红油，再放洋葱丝炒，然后放料酒炒，放入泡好的米和泡米水加适量盐，大火烧开后（中间也得烧开）加盖小火焖15分钟，放葡萄干和白葡萄酒（酒家里没用本次没放），焖三分钟，待葡萄干回软，开盖翻炒均匀，出锅开吃

菜谱创建时间：2022-11-22 12:33:03