猪肉酸白菜，肉包

作者： 辣辣小卷

第一次蒸出正常皮😂记录一下

用料

• 面团
• 中筋粉 400
• 玉米面粉 50
• 全麦面 50
• 盐 3
• 温水 250
• 酵母 5
• 馅
• 猪肉 300
• 酸白菜丝 200
• 葱花
• 花椒粉
• 盐
• 生姜粉
• 生抽
• 耗油
• 老抽
• 芝麻
• 食用油
• 芝麻油

猪肉酸白菜，肉包的做法步骤

步骤 1

1.面团所有材料混匀，加酵母温水搅拌成絮状，揉团。 2.无干粉状态后，盖保鲜膜醒面20分钟。 3.再揉揉揉揉。分成50～60g一个剂子。 4.醒面10分钟，擀皮，中间厚四周薄。 5.包馅，不会捏圆包子，咱就捏饺子样的。吃起来也方便。 6.都包好以后，笼布打湿垫在笼屉上，包子放好，间隔一个包子的距离。醒10分钟。 7.冷水上锅蒸，上汽后中大火16分钟，闷3分钟。出锅即可。

菜谱创建时间：2022-11-24 13:28:52