凉拌牛肉

作者： 猫-野

一盘牛肉 二两小酒 烹酒醉梨花 椎牛悦齿牙 人间真至味 饕餮忘归家

用料

• 牛肉 1斤
• 香菜 50g
• 小葱 2根
• 老姜 10g
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 6个
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用

步骤 2

香菜小葱切成段，老姜切丝，大蒜，小米辣切末

步骤 3

牛肉切成薄片

步骤 4

加入少许玉米淀粉，抓拌均匀，这样煮出来会更嫩滑

步骤 5

锅内到适量清水烧开，水开后放入牛肉片，煮3分钟左右煮熟捞出

步骤 6

将香菜小葱放在最底层，放上牛肉片，再把其他调料放在最上面，淋上一层热油，激发出香味

步骤 7

再加入生抽，醋，调味，抓拌均匀

步骤 8

摆盘享用（还可以切个黄瓜丝儿或者莴笋丝垫底）超美味

菜谱创建时间：2022-11-24 18:35:31