芝士焗红薯

作者： Eva小佳美食

一口香甜软糯的红薯，再加一口芝士的细腻奶香，当它们在碰撞在一起，能焗出什么样的火花，带给你什么样的味蕾体验呢？动手试试便知道了。

用料

• 长条红薯 2个
• 黄油 50g
• 细糖 40g
• 淡奶油 60ml
• 马苏里拉芝士 200g

芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯选择长条形的，竖向对半切开。

步骤 2

红薯放入蒸汽烤箱蒸至约8成熟。

步骤 3

蒸好的红薯能轻松压入勺子，不能蒸太久，以免皮爆开。

步骤 4

用勺子将红薯肉挖出来后压成泥，壳边可以留少许肉，不要把外皮刮破了。

步骤 5

红薯肉中趁热加入黄油、细糖、淡奶油和1/3的芝士碎，搅拌均匀。

步骤 6

将拌好的材料重新装入红薯壳中，抹平表面。

步骤 7

用锡纸将红薯底部包起来定型放在烤盘上，避免烘烤时芝士外溢。

步骤 8

在红薯表面撒一层马苏里拉芝士。

步骤 9

烤箱，提前200度预热好，将红薯放入烘烤约15分钟。

步骤 10

如果不用红薯外壳烤，也可以直接将拌好的红薯材料放入焗碗中，非常方便。

芝士焗红薯的小贴士

1、红薯蒸至约8成熟即可，太熟了不好取红薯肉出来，红薯壳也容易破。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2022-11-25 09:46:41