超级下饭的黄豆咸菜

作者： 蓝静海

万能小咸菜，只要你喜欢 吃粥吃汤吃米饭，都是一盘菜

用料

• 红萝卜 半个
• 黄豆 一小杯
• 豆片 2张
• 葱 适量
• 辣椒段 适量
• 食用油 适量
• 盐 少量
• 虾酱 一勺
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 少量

超级下饭的黄豆咸菜的做法步骤

步骤 1

黄豆一小杯，提前一晚用水泡好，锅中放水倒入泡好的黄豆清水煮10分钟后捞出！

步骤 2

萝卜切指甲大小的块，红萝卜白萝卜都可以！

步骤 3

豆片切菱形

步骤 4

锅中放油，油热将葱花辣椒段炒香

步骤 5

然后倒入黄豆

步骤 6

加入萝卜一起翻炒，加一勺虾酱

步骤 7

加入豆片，盐，老抽，继续翻炒（盐要少加，因为虾酱就很咸了）

步骤 8

加一小碗水，中小火继续熬5分钟

步骤 9

颜色有点浅，又加了一点点老抽，加入鸡精，淋上水淀粉，出锅

步骤 10

开吃啦，哈哈哈！

超级下饭的黄豆咸菜的小贴士

个人比较喜欢加了虾酱的，没有虾酱可不放，小时候老妈总这么做，有种童年的味道！

菜谱创建时间：2022-11-25 12:43:09