大头菜回锅肉

作者： 文静张523

用料

• 大头菜 两个
• 猪肉 一斤左右
• 老抽或酱油 一勺
• 鸡精 适量
• 生姜 一块

大头菜回锅肉的做法步骤

步骤 1

大头菜切厚片，然后切成条备用。

步骤 2

猪肉冷水下锅煮至七八成熟，切开没有血水就可以了。煮好之后切片备用。

步骤 3

切好的肉丝倒入锅内，因为今天的肉比较肥，所以一点油都没放。如果猪肉比较瘦的话，可以先放一点菜籽油再煸炒。

步骤 4

炒出油气，加入一勺老抽或者酱油调味调色。因为大头菜本身就有咸味，后面倒入大头菜就不再加盐了。

步骤 5

倒入切好的大头菜翻炒，起锅前加入鸡精调味即可。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2022-11-25 13:24:38