上海蛋饺家常版

作者： 芳华依旧_qy68

用料

• 鸡蛋 三只
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 肉馅 500克
• 荤油 适量

上海蛋饺家常版的做法步骤

步骤 1

先准备好油和鸡蛋液，我打了三个鸡蛋

步骤 2

小铁勺里放油，可用肥肉片擦拭

步骤 3

舀一勺蛋液倒入铁勺，喜欢蛋皮厚点的可以加两勺

步骤 4

转动勺子，使蛋液均匀的摊开

步骤 5

放入调制好的肉馅，新手可以少放点肉馅，不然容易失败

步骤 6

把一面的蛋皮翻过来盖住肉馅，并用筷子轻轻按压蛋皮一侧的边，使蛋皮凝固

步骤 7

成功！可以红烧，也可以烧汤，还可以清蒸。做多了的话放冰箱速冻，可以囤起来慢慢吃

菜谱创建时间：2022-11-25 21:14:40