老干妈椒盐花卷

作者： BlingBling小姐姐

爱老干妈当然也爱这个花卷。

用料

• 普通面粉 300g
• 温水 100g
• 牛奶 60g
• 酵母 3g
• 火腿碎 适量
• 葱花 适量
• 椒盐 少许
• 老干妈 两勺
• 老抽 少许

老干妈椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+水+牛奶先搅成面絮，再活成光滑的面团，室温发酵至1.5～2倍大小。

步骤 2

准备火腿碎，葱花，老干妈，老抽，椒盐，将所有材料放入碗中搅拌均匀。 加老抽是为了上色。

步骤 3

发酵好的面团取出揉搓排气，对半切开，取一半用擀面杖擀成长方形面片，放入挑好的老干妈馅料，均匀涂抹开。 面饼上部三分之一部分向下折，下三分之一部分向上折，用刀切成长条。

步骤 4

取两个叠在一起，用一根筷子在中间压一下，然后两边向下翻。

步骤 5

全部做好后，凉水放入蒸锅，醒20分钟，然后开火上汽后蒸15分钟就OK啦。

步骤 6

菜谱创建时间：2022-11-27 20:23:42