家常菜系列——白灼蒜蓉菜心

作者： 琪集

作为广东人 儿时很少吃菜心 来广州读大学才开始多吃菜心 炒菜心 菜心粥 白灼菜心 最好吃的还是白灼菜心（多放点蒜蓉）

用料

• 菜心 500克
• 蒜 5瓣
• 油 适量
• 盐 1克

家常菜系列——白灼蒜蓉菜心的做法步骤

步骤 1

菜心先泡洗一下，然后冲洗多几遍。

步骤 2

水开后加入菜心，放些许盐和油保持色泽。

步骤 3

蒜碾成泥，加盐和油腌制一下蒜泥。（蒜要提早碾成泥才能最大程度的释放大蒜素）~听妈妈的话😁

步骤 4

菜心煮至断生捞起沥干，和蒜泥搅拌均匀即可。真的很好吃。

菜谱创建时间：2022-11-27 22:11:52