南瓜巴斯克

作者： 富泽商店

香甜软糯口感绵密，南瓜浓郁的香味配上细腻的奶酪！双重口感，又是一道秋日小甜品！

用料

• 南瓜泥 150克
• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 10克
• 香草精 1滴

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

南瓜去皮切小块蒸熟，压成泥放凉备用。

步骤 3

奶油奶酪充分软化，加入细砂糖，搅打至细腻顺滑。

步骤 4

分次加入常温的全蛋液，每次加入后都要搅拌到完全吸收，再加下一次。

步骤 5

加入香草精和淡奶油，搅拌均匀。

步骤 6

加入南瓜泥混合搅拌均匀。

步骤 7

再加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 8

将奶酪糊过筛一遍。

步骤 9

倒入铺好油纸的6寸戚风模具里。

步骤 10

送入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烘烤25分钟。

步骤 11

取出先室温晾凉，再送去冷藏3小时至彻底冷透。

南瓜巴斯克的小贴士

1.如果喜欢有南瓜颗粒口感的可以再加入南瓜泥的之前过筛。 2.时间和温度仅供参考，最后的三分钟注意观察上色状态。 3.冷藏后食用口感更加，可放上奶油水果等装饰。

菜谱创建时间：2022-11-29 17:26:40