肉松面包

作者： 雅如夏

今天学做肉松面包，多学点心品种，培姐的早餐就可以不重样，换花样换口味，自己做食材安全😜

用料

• 波兰种 如图
• 高筋面粉 220克
• 牛奶 65克
• 酸奶 50克
• 鸡蛋 1个（55克）
• 耐高糖酵母 3克
• 无盐黄油 15克
• 海盐 2克
• 酱（混合酱） 适量（配有照片）
• 玉米肠粒 适量
• 零卡糖 25克

肉松面包的做法步骤

步骤 1

盒子里是波兰种

步骤 2

除黄油和盐以外的所有材料，放入厨师机，低速2分钟混合匀，转5档4分钟，在加入黄油和盐，低速2分钟，转8档8分钟

步骤 3

面团打好，一发，发酵2倍大（烤箱50℃预热5分钟，放入面团约15～20分钟，看状态）

步骤 4

整形，28×28金盘垫烤纸，放入面团，二发发酵2倍大（烤箱50℃预热15分钟，表面盖保鲜膜，30～40分钟，看状态）

步骤 5

发酵完成，轧洞，抹鸡蛋液

步骤 6

加玉米肠粒和肉松

步骤 7

预热烤箱180℃15分钟，180℃烤23分钟，这张图片是烤好的状态

步骤 8

酱料

步骤 9

完成趁热抹酱铺肉松，口感味道绝绝子🌷

菜谱创建时间：2022-11-30 19:42:00