美味水饺

作者： 风雨人生_x6kw

今天是2022年的第一场雪，疫情时期，在家做美食！是一种享受生活的乐趣。水饺不分季节，只要用心，就能做出美味。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 4根
• 食用油 适量
• 韭菜 一大把
• 十三香调料 适量
• 蚝油 一勺
• 盐 3克
• 香油 适量
• 温水 适量
• 南德调味料 3克

美味水饺的做法步骤

步骤 1

温水和面，用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，醒发半个小时，过10来分钟，再继续揉面，这样才有筋道。

步骤 3

韭菜洗净，晾干

步骤 4

把鸡蛋打到碗里，炒成碎花状。

步骤 5

火腿肠切成丁，尽量剁碎。

步骤 6

韭菜挤干水分，切成小正方形。

步骤 7

把切好的韭菜，炒好的鸡蛋，火腿肠丁放进盆中。

步骤 8

加入调料，搅拌均匀备用。

步骤 9

醒好的面搓成长条，如图。

步骤 10

切成圆形，撒上面粉，不要粘连。

步骤 11

案板撒上面粉，擀成中间厚，两边薄的圆形面胚。

步骤 12

包馅料

步骤 13

包成鱼🐟饺子，好看也好吃，包了两种样式。

步骤 14

这是鱼饺子

步骤 15

另一种是捏饺

步骤 16

开始煮饺子，掌握火候，捞出控干水份，自己调汁子。

步骤 17

特写鱼饺子

美味水饺的小贴士

第一:馅料根据自己口味，酌情添加。 第二:煮饺子火候一定掌握好，不能时间太短，没熟到，也不能煮时间长，会烂的。 第三:饺子皮擀的程度也要掌握好，不薄不厚。 第四:和面时，温水最好，面不要和的太硬。

菜谱创建时间：2022-11-30 22:10:33