素炒豆芽

作者： 下水道老鼠

只需要一个辣椒就能让豆芽变得下饭的料理

用料

• 绿豆芽 一把
• 小米辣或干辣椒 一两只（根据个人口味调整）
• 白砂糖 半茶勺
• 盐 一茶勺
• 生抽 一勺
• 葱 可有可无
• 黄酒或料酒 一勺

素炒豆芽的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油热后下小米辣和葱，爆香

步骤 2

炒出香味后下豆芽菜，大火爆炒，加入一勺黄酒，可以去除豆腥气

步骤 3

加入一勺盐和半勺糖、一勺生抽，翻拌均匀，豆芽稍软就可出锅了，太软的口感不好

素炒豆芽的小贴士

建议加黄酒去除豆腥气

菜谱创建时间：2022-12-01 18:21:33