【清香味桑叶茶鸡蛋】

作者： 长城2228

用料

• 鸡蛋 12个
• 桑叶茶 约5克
• 老抽 1汤勺
• 食盐 约10克

【清香味桑叶茶鸡蛋】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净, 放入锅中, 加漫过鸡蛋的凉水。 中火煮开后, 再继续煮十分钟左右。 煮熟的鸡蛋过凉水, 剥去外壳备用 (如果不剥外壳, 可将外壳周边轻轻敲出裂纹, 以便入味上色。我是为了出门旅游准备的, 预先剥去外壳方便食用)。 剥好的鸡蛋放回锅中, 加入漫过鸡蛋的凉水, 再加入桑叶茶、老抽和食盐。 中火煮开后, 再继续煮五分钟左右。 关炉火, 鸡蛋泡在汤汁中三十分钟或以上。时间越久越入味。

步骤 2

成品图。 诱人的节奏 ...

步骤 3

尝上一口。 嗯 ... 桑茶味十足, 咸香兼备。 用料少, 超简单。 抓紧安排起来, 让您在意的人也饱饱口福。

【清香味桑叶茶鸡蛋】的小贴士

1. 方子用料力求简单, 不希望五香大料把桑叶茶的清香味掩盖掉。 2. 希望酱色重的, 可加大老抽的用量。 3. 也可以考虑用茉莉花茶代替桑叶茶。 4. 有条件自制桑叶茶的, 春季采摘鲜嫩的桑叶, 晒干后密封保存备用。

菜谱创建时间：2022-12-02 11:00:17