果蔬杂粮小馒头

作者： 小碗切粉

售卖配方记录自用。 做低糖的话，每100克面粉放8克糖即可。

用料

• #南瓜胡萝卜 2克
• 南瓜胡萝卜泥 60-75克
• 干酵母 1
• 糖 15克
• 面粉 100克
• #紫米红米黑芝麻
• 水 50
• 干酵母 1
• 糖 18
• 紫米红米黑芝麻粉 40
• 面粉 60
• #山药紫薯香芋
• 水 50
• 干酵母 1
• 糖 15
• 山药紫薯香芋泥 75
• 面粉 75
• #红糖荞麦馒头
• 开水（融红糖） 55
• 红糖 20
• 耐高糖干酵母 1
• 荞麦粉 50
• 面粉 50
• #菠菜
• 菠菜叶汁 50
• 干酵母 1
• 糖 18
• 面粉 100
• #玉米面
• 水 50
• 干酵母 1
• 糖 18
• 玉米面 50
• 面粉 50
• #豆沙小馒头
• 水 50
• 干酵母 1
• 糖 10
• 面粉 100
• 莲香楼低糖红豆沙 适量

果蔬杂粮小馒头的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2022-12-03 09:24:11