美味下饭菜｜榄角蒸鱼干

作者： 欣欣妈

秋风起，食腊味。鱼干也是腊味之一，配上开胃榄角，15分钟的美味下饭菜即可上桌。

用料

• 鱼干 200克
• 榄角 50克
• 蒜头 1瓣
• 姜蓉 30克
• 生抽 5克
• 花生油 少量

美味下饭菜｜榄角蒸鱼干的做法步骤

步骤 1

摘自百度: 榄角具有清热解毒、清肺利咽的功效，对于咽喉肿痛、肺热咳嗽等病症有一定的调理作用，榄角还能生津止渴，有效地补充体液，能够缓解胃火旺盛、津液不足导致的咽干口燥。

步骤 2

榄角、鱼干冲洗干净，蒜头剁碎，姜剁蓉，

步骤 3

蒸锅开火烧水。另用炒锅，热锅冷油，放蒜蓉、姜蓉和鱼干爆炒出香味加榄角混合均匀，关火。倒生抽拌匀。 水开放入鱼干，加盖大火蒸10分钟

步骤 4

鱼干鲜美，榄角咸香，超级下饭。

美味下饭菜｜榄角蒸鱼干的小贴士

1.鱼干如果晒得很干硬，提前10分钟泡开，切小块。用小鱼干不用切。 2.鱼干和榄角有咸味，不需要额外加盐。 3.❤️‍🔥省事方法👉可放入电饭煲蒸格与米饭同蒸，更省事😄

菜谱创建时间：2022-12-03 11:42:57