珍珠丸子

作者： Cindy的美食

记录过程，记录美好🍽

用料

• 糯米（大米） 1碗
• 猪肉 150克
• 莲藕 1/2段
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 香油 1勺
• 胡萝卜 1根

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米或大米提前浸泡至少3小时，手可以撵碎就可以用了。

步骤 2

莲藕切碎加肉馅，葱姜蒜等各类调料混合拌匀

步骤 3

肉馅搓成均匀的肉丸，放入泡好的大米中滚动沾满，放置在切好的胡萝卜片上。

步骤 4

冷水上锅，蒸箱100℃蒸20分钟。 我的糯米丸子没有放淀粉，口感有些松，喜欢厚实口感的，可以加些淀粉。

菜谱创建时间：2022-12-05 12:13:22