鲈鱼一条,先用料酒,生抽,胡椒粉腌制30分钟。(鲈鱼本来应该先用油两面煎至金黄,但是我为了少用油省略了这步)
少量油,下葱白,姜,蒜炒香,再加豆瓣酱和双椒酱炒香
下所有的配菜炒一下
然后下老虎虾炒一下,和匀
稍微加入一些水煮
最上面放腌好的鲈鱼,煮至下面的水基本收干,就可以开吃了。鲜香麻辣,超级好吃😋