浓香椰蓉小餐包

作者： Canny818

奶爸的方子，超级好吃😋

用料

• 面团：
• 高筋面粉 500克
• 白糖 50克
• 椰浆 200克
• 牛奶 180克
• 奶粉 30克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 椰蓉酱：
• 椰子油 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 60克
• 椰蓉 60克

浓香椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

全部材料揉到9分筋，28度一发成两倍大。

步骤 2

分成16等份，放入28*28的烤盘中，进行二发。

步骤 3

二发快结束的时候准备椰蓉酱，不要太早准备，避免静置时间长以后水油分离。

步骤 4

椰子油隔热水搅拌融化成水。

步骤 5

与鸡蛋一起不停搅拌，油的温度不要太高哦，不然鸡蛋被烫熟了就完蛋了。

步骤 6

加入糖和椰蓉不停搅不停搅。

步骤 7

二发结束🔚

步骤 8

把椰蓉酱均匀铺上去，挤上去更好！

步骤 9

送入烤箱！

步骤 10

上火190，下火210，烘烤23到25分钟。中间观察上色，及时加盖锡纸。

步骤 11

出炉！

步骤 12

底部感觉也挺美😃

步骤 13

松软拉丝，超级赞。

菜谱创建时间：2022-12-06 10:48:03