薄如纸的东河肉饼

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 350克
• 肉馅 适量
• 饺子调料 1勺
• 热油 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 少许

薄如纸的东河肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐。

步骤 2

加入五十度的温水。

步骤 3

用筷子搅拌成团。

步骤 4

下手揉成粗糙的面团。

步骤 5

盖好醒面十分钟。

步骤 6

取出后很轻松揉成光滑面团，揉好后切分成四十二克左右的面剂子。

步骤 7

团成面团放在容器里。

步骤 8

每个面团上均匀刷上油。

步骤 9

盖好醒面至少两个小时以上。

步骤 10

肉馅加入生抽，蚝油，饺子调料浇入热油拌匀就可以，我还加了点韭菜末。

步骤 11

时间到取出醒好面团，稍微按扁。

步骤 12

放入肉馅。

步骤 13

取出另一个按扁的面团盖在上面。

步骤 14

捏紧边缘。

步骤 15

把中间的馅料按平，让馅料更均匀。

步骤 16

上下左右拉抻面皮。

步骤 17

轻轻抻拉边缘整理到想要的厚度。

步骤 18

放入电饼铛盖上盖子烙至透明翻面。

步骤 19

中火两面烙成虎斑色即可。

步骤 20

成品柔软筋道，呈透明状。

步骤 21

成品。

菜谱创建时间：2022-12-07 19:14:56