一分钟学会入口即化无水曲奇

作者： 洪冰冰

烘焙vlog之曲奇 曲奇不翻车 试过一次就会爱上的配方！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 25克
• 中筋面粉 95克
• 奶粉 3克
• 玉米淀粉 35克
• 盐 1克

一分钟学会入口即化无水曲奇的做法步骤

步骤 1

做法可通过视频学习

步骤 2

黄油室温软化，加入1g盐打发均匀

步骤 3

再加入25g糖粉，持续打发至黄油逐渐呈羽毛状，且颜色黄中发白

步骤 4

此时一次性加入所有粉类（面粉95g、奶粉3g、玉米淀粉35g）

步骤 5

采用压、刮，按的手法，刮拌均匀，直至面糊状态细腻有光泽。装入裱花袋，裱花。

步骤 6

送入预热好的烤箱155°，25分钟，再根据上色情况酌情增加或减少5分钟烘烤时间。

菜谱创建时间：2022-12-08 11:09:21