减脂期的快乐～全麦蓝莓黑巧欧包🍫嘎嘎香

作者： 肉肉爱烘焙哇

碎碎念：面包想吃到自己喜欢的口味，马上安排✅自己做可以随意加料，加热后的蓝莓会爆浆，100％的黑巧虽然很苦，但是别有一番风味，凉了以后吃会有厚重的口感，早上用空气炸锅稍微“叮”一下，热着吃也很棒👍🏻减脂期的快乐～嘎嘎香 ～ ✐2个大的≈896卡，其中巧克力的热量大概26％ ～

用料

• 全麦粉 160克
• 可可粉 8克
• 低糖干酵母 2.4克
• 盐 1.6克
• 水 118克
• 冻蓝莓 50克
• 黑巧 30克

减脂期的快乐～全麦蓝莓黑巧欧包🍫嘎嘎香的做法步骤

步骤 1

全麦粉、可可粉和盐搅拌均匀，水和酵母搅拌均匀

步骤 2

混合粉中缓慢倒入酵母水，揉成光滑面团

步骤 3

面团收圆，盖保鲜膜

步骤 4

室温发酵至2倍大

步骤 5

排气，分割成2份，松弛20分钟

步骤 6

取一块面团，擀成长方形，放上蓝莓和黑巧碎

步骤 7

卷起来，收口处捏紧，放在铺了油纸的烤盘上，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大

步骤 8

烤箱200度预热，面团表面撒粉割口

步骤 9

放入预热好的烤箱180度烤18-20分钟

步骤 10

出炉啦

减脂期的快乐～全麦蓝莓黑巧欧包🍫嘎嘎香的小贴士

①收口处一定要捏紧，防止烤得时候爆浆 ②新鲜蓝莓、冻蓝莓、蓝莓干均可 ③撒料的时候，靠近底部位置不要放

菜谱创建时间：2022-12-08 20:38:55