万能虾皮碎

作者： 潮府小厨

日期：2022-12-08 虾皮营养丰富，补钙效果好，沿海地区可以买到新鲜的虾皮，稍加加工，可配汤,可加入煎蛋，用处可大了！ 记得以前的小碗虾面的配料，很鲜美，这个虾皮碎加上白胡椒粉就有那个味道！ 这样小加工后，虾皮头的刺感就完全没了，只剩小虾肉干和富含钙质的小碎皮。 TIPS: 1. 因为无下油，一定要小火并且不停翻，万万不可某处焦了，会影响以后要下的菜品味道。

用料

• 虾皮 200克

万能虾皮碎的做法步骤

步骤 1

炒锅洗干净，新鲜虾皮无油小火炒干。

步骤 2

放入搅拌机打几秒，可谓神速！

步骤 3

削平虾皮的刺毛，一切变得平滑细腻。

步骤 4

冷却后装瓶备用！

菜谱创建时间：2022-12-09 01:26:48