宫保虾仁（鸡丁）

作者： AngelinaCHM

用料

• 虾仁 400克
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒粒 适量粒
• 干辣椒 3个
• 莴笋切粒 2根
• 油酥花生米 适量
• 糖 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

宫保虾仁（鸡丁）的做法步骤

步骤 1

虾剥壳成为虾仁

步骤 2

准备调料:姜葱蒜，花椒，干辣椒

步骤 3

准备材料:莴笋切块

步骤 4

准备材料:油酥花生米

步骤 5

虾仁加盐，料酒，淀粉腌制20分钟

步骤 6

抓拌好

步骤 7

准备酱汁:糖，生抽，醋，料酒，淀粉，胡椒粉(虾里面已经有盐，故不要放太多生抽)

步骤 8

油锅下葱姜蒜辣椒花椒炒香

步骤 9

下虾仁炒红

步骤 10

下莴笋粒，炒至断生

步骤 11

下调好的酱汁:糖，胡椒，醋，生抽，淀粉，料酒，迅速炒至收汁，撒上花生米即可

步骤 12

开吃。真的很不错，此方法可以做成都名菜:宫保鸡丁

菜谱创建时间：2022-12-09 08:49:05