蓝莓全麦贝果

作者： sunny小厨娘

方子可以做6个哦~

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 70克
• 冷冻蓝莓 110克
• 零卡糖 10克
• 水 60克
• 盐 2克
• 干酵母 3克

蓝莓全麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀揉成一个光滑的面团

步骤 2

松弛10分钟，分割成6等份，每个约76克

步骤 3

擀成椭圆形，翻面，由上至下卷起，收口捏紧，一头用擀面杖擀平，包起来

步骤 4

步骤 5

盖保鲜膜，30度发酵30分钟，1000克水，烧到微开，倒入5克食用小苏打，贝果正反面各煮20秒

步骤 6

200度20分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

步骤 9

左边撕口，右边切口~很柔软~

菜谱创建时间：2022-12-12 21:49:37