土豆芝士萨拉米佛卡夏

作者： 黎颖兒sz

周末带上好吃的面包去野餐～ 早上赶着出门时间比较紧张，低温发酵一夜的面包最适合带出门了，早晨从冰箱取出面团，加些材料，洗漱的时候预热烤箱，吃早餐的时间就足够把面包烤好，佛卡夏面包不仅颜值高，咸口味道让人吃了还想吃！ 参考室温:15℃ 参考制作时间:13:00 烤盘尺寸:8寸

用料

• 百合花 200克
• 水 150克
• 盐 2克
• 天然酵母 80克
• 土豆(中) 1个
• 萨拉米 6片
• 马苏里拉奶酪 适量
• 油浸小番茄 适量

土豆芝士萨拉米佛卡夏的做法步骤

步骤 1

1.面粉，水，盐，天然酵母混合至无干粉 2.面团盖保鲜膜静置30-40分钟后拉伸折叠(重复此步骤3-4次) 3.将面团放入烤盘，抹点油浸小番茄里的橄榄油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜(大约5℃，冷藏发酵12小时左右)

步骤 2

第二天早上取出冷藏发酵好的面团，双手的手指戳些小洞洞

步骤 3

土豆切片，铺上萨拉米，拉芝士，油浸小番茄，或者其他自己喜欢的材料都可以，烤箱220℃预热

步骤 4

220℃烤20-25分钟，上色漂亮了即可出炉

步骤 5

刚出炉的时候好香啊！

步骤 6

带点韧劲，咸口的，真香～

菜谱创建时间：2022-12-15 09:22:23