青椒辣子鸡

作者： 李的小厨上线喵

第一次做这道菜就受到好评，很多细节没有拍出来，希望下次在做好些😂😂😂！ 真的超级下饭啊！

用料

• 花椒粒 10克
• 山鸡 1只（4斤）
• 青椒 500克
• 小米椒 100克
• 蒜瓣 100克
• 姜 80克
• 葱 30克
• 白酒 20克
• 豆瓣酱 50克
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 盐少许

青椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块备用

步骤 2

锅烧热下油（油稍微多一点）放鸡肉爆炒出水分，放白酒至水份收干，鸡肉出香气，装起备用

步骤 3

青椒切小段

步骤 4

小米椒切小段

步骤 5

锅烧热下油，放姜蒜粒、花椒粒，下豆瓣炒出红油。下炒好的鸡肉翻炒，放少许生抽，盐少许，胡椒粉。至鸡肉入味

步骤 6

放青红椒继续翻炒制辣椒稍微断生，然后葱段放表面，就OK了

菜谱创建时间：2022-12-16 11:50:09