8m+香橙蒸蛋糕，不用烤箱就能做的蒸制小点心！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这次的香橙蒸蛋糕就是用平时的蒸蛋碗来做的，我的蒸蛋碗都比较小，用到的食材量一共可以做两个小蛋糕，上锅一蒸轻松搞定，口感和烘烤出来的蛋糕一样美味哦！ 蛋糕的顶部增加了一片薄薄的橙子作为装饰，晶莹的橙肉镶嵌在柔软的蛋糕体中，让人一看就已经想象到了了橙子的美妙香气。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 鸡蛋 3个
• 橙子 1个
• 低筋面粉 90g
• 玉米油 20g

8m+香橙蒸蛋糕，不用烤箱就能做的蒸制小点心！的做法步骤

步骤 1

橙子洗净，从中间切2片备用，每片约0.5cm厚度

步骤 2

剩余橙子榨汁，约50g

步骤 3

加入玉米油

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蒸碗刷油

步骤 6

底部放入橙子片

步骤 7

搅拌碗中打入3个全蛋，打蛋器高速打发

步骤 8

打发2分钟后静置一会，提起打蛋头滴落的纹路不会马上消失即可

步骤 9

打蛋器低速整理一下

步骤 10

筛入面粉

步骤 11

倒入混合好的橙子油

步骤 12

抄底翻拌均匀至无干粉

步骤 13

倒入蒸碗中8分满

步骤 14

轻震两下，震出小气泡

步骤 15

盖上盖子/盖上耐高温保鲜膜扎洞，水开后上锅蒸制25分钟，焖5分钟即可

步骤 16

冒着热气取出之后千万别心急，耐心等待它稍微放凉一点就可以找一个盘子倒扣过来脱模。刷过油的蒸碗脱模特别容易，蛋糕几乎能算得上是滑落下来。

步骤 17

橙子的香味不仅是鼻子能闻到，更是从绵软蓬松的蛋糕体里悄悄跑出来，在口腔里不断碰撞，酸甜的口感是没有添加一粒调味也能感受到的自然滋味。

8m+香橙蒸蛋糕，不用烤箱就能做的蒸制小点心！的小贴士

1、所有食材需要提前排敏。 2、蒸制需要使用耐高温保鲜膜 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-12-16 14:08:47