香菇肉饼和香菇肉丸

作者： untiedboat

买的绞肉机到了，来用一下。

用料

• 梅头肉 香菇

香菇肉饼和香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

香菇肉饼 100g梅头肉 1朵香菇 绞肉机打15秒左右 加淀粉、盐、酱油、蚝油腌制 开水后上锅蒸10分钟 好吃 香菇肉丸 也是 100g梅头肉 1朵香菇 绞肉机打好多次打成肉泥（实际上，没有打成肉泥，应该是家用绞肉机的允许进肉量和结构决定不好打成肉泥：由于进肉量少，把肉大声肉馅后就会堆积在容器底部，刀头难以打到） 加淀粉、盐、酱油腌制，料放的比肉饼少，所以吃起来没那么好吃。 *肉饼的肉粒分明，有嚼劲。肉丸的肉粒小但又没有小到肉泥的程度，口感一般。 洗绞肉机很麻烦，1梅头肉的油脂很难洗，2绞肉机的刀头很难洗，而且会划伤海绵。 超难洗：凝结在各种凹槽中的油脂超难洗，刀片超难洗，玻璃杯洗起来还好但太大了抓的时候容易滑下去，总之很难洗！

菜谱创建时间：2022-12-17 20:26:53