油面筋塞肉

作者： 纤纤的小厨房

用料

• 猪肉沫 400克
• 油面筋 数个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 辣椒粉 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• 香油 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、葱花、鸡蛋，顺时针搅拌

步骤 2

用筷子在油面筋上戳一个小孔，然后轻轻将内部搅空，将肉馅塞入面筋球中

步骤 3

锅中倒入开水，倒入老抽搅拌均匀，将锅中汤汁煮沸

步骤 4

倒入塞了肉的油面筋，盖上锅盖，小火煮15分钟

步骤 5

开盖后倒入少许辣椒粉，大火收汁

步骤 6

撒上葱花，超级下饭到不可理喻的油面筋塞肉做好啦！

油面筋塞肉的小贴士

1、用筷子戳面筋时要很小心，开口不要太大，否则煮的时候容易造成“皮肉分离”； 2、面筋中不必填满肉馅，填至六七成，口感最佳。

菜谱创建时间：2022-12-23 01:42:30