咸蛋黄嫩豆腐

作者： 暖是春天的风

特别喜欢咸蛋黄做的食物，这道咸蛋黄豆腐咸鲜适中，鲜嫩可口

用料

• 嫩豆腐 1块
• 咸蛋黄 2勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 蔬菜丁 适量
• 葱蒜 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

咸蛋黄嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成小块，蔬菜丁配色，葱蒜末，玉米淀粉加少量水，我用的咸蛋黄酱，方便

步骤 2

煮开水，水开后加一勺盐，把豆腐放进去煮几分钟，去除豆腥味，捞出备用

步骤 3

锅中放少量油

步骤 4

下葱蒜末炒香，转小火，加两勺咸蛋黄酱

步骤 5

小火炒化，炒过后成泡沫状

步骤 6

加少量开水，少许盐和胡椒粉调味，如果想带点颜色，可以点几滴生抽，不喜欢带颜色的菜可以不加生抽

步骤 7

把豆腐放入锅中

步骤 8

转大火烧两分钟，让豆腐入味，加蔬菜丁配色

步骤 9

加适量水淀粉

步骤 10

把蛋黄酱汁裹到豆腐上即可

步骤 11

出锅，蛋黄酱非常香，和嫩豆腐特别配

步骤 12

好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-23 10:35:58