『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点

作者： 蜜斯ann

顺滑细腻的抹茶布丁配蜜红豆，这款美味的甜品在家做起来超级简单。 一年四季都喜欢这种无奶油＆轻负担的小甜品，它是一顿正餐后的完美Ending。 这种布丁甜点很容易做，工作时间只有10分钟，剩余的就是放进冰箱冷藏。 当你用勺子舀开的时候，第一口就能享受到抹茶那温和的植物系坚果香味，以及丝滑细腻的口感， 再往下还有香甜的蜜红豆来衬托抹茶的芳香。 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

用料

• 抹茶粉 1大勺
• 明胶片 1片
• 全脂牛奶 150ml
• 糖 2大勺 (28g)
• 蜜红豆或红豆沙 1.5大勺 (25g)

『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法步骤

步骤 1

将1大勺的抹茶粉筛入一个中号碗中。 如果你有竹筅，可以用竹筅辅助过筛搅打。

步骤 2

明胶片剪开，放入碗中，加入冷水泡软。

步骤 3

软化后捞出擦干水分。

步骤 4

小奶锅倒入150ml牛奶，煮至几乎沸腾。 *当锅边缘有小气泡时，关火。 加入细砂糖，搅拌至糖溶解。

步骤 5

将2-3大勺的牛奶先加入抹茶粉中，用竹筅搅拌至看不到任何干粉残留(非常重要！)。

步骤 6

将拌匀的抹茶奶糊倒入牛奶锅中，搅拌均匀后，加入软化的明胶片，搅拌均匀。

步骤 7

至明胶片融化。

步骤 8

将红豆放入碗中，倒入适量的抹茶奶，拌匀后可以分装入1-2个模具杯底。

步骤 9

将剩下的抹茶奶倒在上面。放入冰箱冷藏2小时。

步骤 10

建议分做2个小一点的模具。

步骤 11

存储：可以在冰箱里保存3天。

『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的小贴士

关于明胶片： 2片明胶片可以让1杯(240ml)液体凝固。 1片明胶（gelatin）=2-3g（1小勺）的吉利丁粉/明胶粉

菜谱创建时间：2022-12-23 11:29:37