小羊人的康复食谱随手记（六）

Name: 小羊人的康复食谱随手记（六）
Ingredients: 1块牛排; 1个土豆; 适量西芹; 2根黑猪肉肠; 适量包菜; 适量紫菜; 2只鸡蛋; 1袋虾滑

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作者： Hippo哼哼

随手记也真的是随手记，每天就是根据家里有的菜编排一些菜式，尽量做到荤素搭配，浓淡相宜，既要满足干饭株，也要配合没有胃口株。昨天一天发烧下线，累积到今天的工作，又是一个忙碌的上午，抬头已然是饭点，两个嗷嗷待哺的小娃追着我问今天吃什么，一小时快手午餐又出炉了。

用料

小羊人的康复食谱随手记（六）的做法步骤

步骤 1

牛肉土豆条今天这个菜是第一个被干完的，大宝说牛肉和土豆都是越嚼越香的那种。

步骤 2

1.牛排解冻、切条，加少许黑胡椒粉、耗油拌匀腌制10-15分钟；土豆洗净去皮、切条，清水过两遍，过掉多余淀粉； 2.起油锅，油稍微多一点，下土豆条，煎至四面变黄略硬，盛出备用； 3.锅里多余的油倒出，加入牛肉条，一根一根放到锅里煎，保持形状是直的，方便装盘； 4.牛肉煎至表面变色，倒入土豆条，加少许蚝油，洒入适量罗勒叶干料，翻炒均匀后盛出装盘即可。

步骤 3

这个样子看起来就很好吃😋

步骤 4

西芹炒黑猪肉肠 1.西芹洗净，斜切片；黑猪肉肠解冻切片； 2.起油锅，下西芹翻炒半分钟，再下肠继续翻炒，看肠的颜色变深，加一点点盐调味即可，因为肉肠本身有咸味。 3.这个同理可以换成腊肠什么的，但是家里不吃，小朋友平时早餐吃的肉肠被我随手拿来搭配一下，效果也不错，是今天第二个空盘的菜。

步骤 5

糖醋手撕包菜 1.将包菜叶子手撕成小块洗净； 2.起油锅下包菜翻炒，炒至叶子稍微变软，加适量生抽、香醋和冰糖继续翻炒； 3.盖锅盖小火焖一会儿，中途可以给包菜翻一翻，看入味后就可以盛出装盘了。

步骤 6

紫菜蛋皮虾滑汤 1.起油锅，鸡蛋打匀后倒入油锅，晃动锅底将鸡蛋摊薄；翻面将另一面摊熟后盛出切条；一只鸡蛋摊一张蛋皮，一共摊两张； 2.蛋皮倒回油锅中，加入清水，大火煮开后多煮一会直至汤发白，加入紫菜； 3.汤烧开后加盐、味精调味，加入虾滑，大火煮开后加适量葱花后盛出。 4.这汤非常鲜美，口感也有层次，没有胃口的时候喝一点还是不错的。