又香又脆的炸酥肉

作者： 小栀子

马上就要过年了 年夜饭把这道小酥肉端上饭桌立马抢光

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 7分瘦3分肥的肉 500克
• 淀粉 2小勺
• 面粉 4勺
• 花椒粉 4克
• 清水 少许
• 料酒 1小勺
• 胡椒粉 5克

又香又脆的炸酥肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，淀粉面粉和少许清水外加花椒粉和盐搅拌均匀调一个偏稀的糊糊。肉切合适的粗条条，加入料酒和胡椒粉腌制25分钟，然后倒入面糊里

步骤 2

无水无油的空锅里倒入适量的花生油或菜籽油，烧到五成。转小火，下入小肉条 慢慢炸一条一条的放进去。全部炸完了捞出来沥油

步骤 3

在开火一分钟把油温烧高，复炸一次。炸熟就可以捞出来了

步骤 4

还剩点鸡翅我一并给炸了，鸡翅可以不用二次复炸

菜谱创建时间：2022-12-23 20:40:21