12.24这个不一样的平安夜--蜂蜜柚子蜜

作者： 矢车菊小姐

这是一个与往年都不一样的平安夜，但人间再兵荒马乱，日子还是一天天过去了，今天分享一道前些日子做的-蜂蜜柚子蜜，这舒服的酸甜也许可以缓解你此时的疼痛，穿越幽暗，我们终将迎来光明……

用料

• 三红蜜柚 1只
• 冰糖 400克
• 蜂蜜 200克
• 盐 若干

12.24这个不一样的平安夜--蜂蜜柚子蜜的做法步骤

步骤 1

1、柚子皮用盐反复搓洗干净。

步骤 2

2、可以多搓几遍。

步骤 3

3、片下表皮黄色部分，尽量薄一点。

步骤 4

4、黄皮部分切成丝。

步骤 5

5、全部切成细丝。

步骤 6

6、放入碗中备用。

步骤 7

7、用了三红柚子，取肉备用。

步骤 8

8、起锅烧水，水开后放入柚子丝，煮水，煮5分钟，换水，烧开后再煮5分钟。

步骤 9

9、这样至少煮3次以上，能去掉柚子皮的苦味和涩味。

步骤 10

10、煮好的柚子丝沥干水分，和剥好的柚子肉一起混合均匀。

步骤 11

11、在容器中一层柚子肉一层冰糖，层层叠放。

步骤 12

12、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。

步骤 13

13、第2天将冷藏过的果肉连同汁水一起倒入锅中，不另加水。

步骤 14

14、中火煮开后，转小火。

步骤 15

15、熬至浓稠，均匀。煮的时候要不停的搅拌，避免粘锅。

步骤 16

16、最后加入蜂蜜。

步骤 17

17、加入蜂蜜后，混合搅拌均匀。

步骤 18

18、晶莹剔透的蜂蜜柚子蜜就完成了。

步骤 19

19、酸酸甜甜泡上一杯，暖心又暖胃，特别舒服。

步骤 20

20、趁热放入瓶子里，拧紧瓶盖后，倒扣至冷却，可以保存一个月左右。

步骤 21

21、特别香甜可口的蜂蜜柚子蜜，是此刻最能温暖你的……

步骤 22

22、放上一片柠檬，愿正在历劫的大家平安健康喜乐幸福！

菜谱创建时间：2022-12-24 14:08:25