木瓜炖雪蛤

作者： 麦家厨房

年节，做些好的，滋补一下：木瓜炖雪蛤。

用料

• 雪蛤
• 木瓜

木瓜炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

大淘宝买的雪蛤

步骤 2

干雪蛤油，冷水泡发8小时，换两次水，坡坡热，我放冷藏。

步骤 3

我用了6g泡发一大碗，做了6个小盅。

步骤 4

泡发以后，把黑色的筋去掉。放在炖锅里待用。

步骤 5

木瓜对半切，用勺子，把中间的黑子掏干净。

步骤 6

然后切成块。 做6盅切了半个木瓜。

步骤 7

木瓜，雪蛤，枸杞，姜片，冰糖，水（不用太多，低于固态物一点）大火煮开，小火炖15分钟。

步骤 8

捞出固态物，汤汁少一些，冲入牛奶，就可以开始享用了。（也可以原汤吃，不加牛奶）

步骤 9

木瓜软软糯糯，雪蛤丝滑，麦麦额娘喜欢冷藏以后吃，清甜冰凉，一口从舌头润到心里面

菜谱创建时间：2022-12-26 09:14:42