新年限定｜果料甘栗吐司

作者： 阿云avi

这是一款满满新年气息的吐司， 绵密湿润的面包体， 顶部薄薄一层杏仁坚果风味软皮， 面包芯充满丰富干果香气， 以及口感甜蜜酥软的甘栗仁， 简直是吐司版「潘妮托妮」 但制作步骤要简单许多～ 有兴趣的小似伴一定要试试哦 配方可制作450g吐司盒×1份

用料

• 💛面团部分
• 高筋面粉 235g
• 奶粉 15g
• 砂糖 30g
• 海藻糖 20g
• 盐 3g
• 全蛋液 55g
• 水 100g
• 干酵母 5g
• 黄油 30g
• 💛辅料部分
• 葡萄干+橙皮丁 90g
• 甘栗仁 45g
• 💛顶部杏仁面糊部分
• 蛋白 40g
• 糖粉 40g
• 杏仁粉 52g
• 低筋面粉 5g

新年限定｜果料甘栗吐司的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2022-12-27 08:42:58