牛骨汤

作者： 小张的生活片段

用料

• 牛
• 牛骨
• 姜
• 盐
• 胡椒粉

牛骨汤的做法步骤

步骤 1

感觉不是特别满意 牛骨味道不是特别浓 复盘 1.牛骨考虑先煎出美拉德反应后加入开水炖煮 2.少放胡椒粉 3.考虑加一些其他炖料 4.萝卜在最后30分钟炖熟 5.牛骨一定要冷水焯水 焯水后热水加汤 避免肉受冷回缩

菜谱创建时间：2022-12-27 12:19:43