奶油西兰花（消耗淡奶油）

作者： 双目失眠选手

开了1L装淡奶油之后的尝试 特点是酱汁比较稠～

用料

• 淡奶油 100ml
• 牛奶 50ml（可不加，不建议超过奶油的一半）
• 西兰花 半朵
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 适量（可不加）
• 橄榄油 可用食用油
• 黄油 10g，没有也行
• 芝士碎 一把，没有也行
• 蒜末 大概4瓣

奶油西兰花（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

西兰花切块（我用的厨房剪刀），流水冲洗后，加盐泡15分钟

步骤 2

洗净焯水，水里加盐可以让西兰花保持更绿，2分钟左右捞出，喜欢软的可以多煮一会儿

步骤 3

倒入橄榄油，放黄油（只有黄油容易焦），黄油化了之后加入蒜末（家里蒜末可以一次多做一些，备在冷冻）

步骤 4

炒出香味后倒入淡奶油和牛奶，奶油周围冒小泡后加入一茶匙盐，黑胡椒，芝士碎，搅拌一下

步骤 5

奶油汁变稠后加入焯水过的西兰花，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2022-12-27 20:23:20