mini披萨

作者： 苹果皮的烘焙时光

用料

• 披萨胚
• 高筋面粉 290克
• 低筋面粉 130克
• 白糖 30克
• 鲜酵母 22
• 水 190克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 披萨酱 适量
• 蔬菜（彩椒、口蘑）
• 培根
• 沙拉米肠
• 蟹柳
• 虾仁 可以用海盐黑胡椒腌制下
• 玉米粒
• 牛肉粒
• 奥尔良鸡肉粒

mini披萨的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料放先揉成团，再放入黄油等黄油都吸收了，稍微揉会就可以了，披萨面团要求不高，不需要像做面包面团一样。228度发酵一小时左右，2倍大就可以了。

步骤 2

这份配料，可以分成65克7个（6寸）和40克6个（4寸），也可以做9寸170克左右的4个

步骤 3

在纸托里做好造型，用叉子叉些小洞，发酵10分钟，烤箱120，180，烤5分钟定型（每台烤箱温度不同，这是我家烤箱的温度）

步骤 4

刷上披萨酱

步骤 5

放一层芝士碎，当自己想要的食材

步骤 6

再撒上芝士碎

步骤 7

包装放冰箱冷冻

步骤 8

想要吃的话，解冻后，烤箱210度8-12分钟 空气炸锅200度7-10分钟

菜谱创建时间：2022-12-28 14:07:08