川味麻婆豆腐

作者： AngelinaCHM

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 100克
• 盐 2克
• 花椒粒 适量
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖 半勺
• 泡辣椒 10个
• 玉米豌豆胡萝卜混合粒 适量
• 大葱 1根
• 西芹 2片
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒粉 适量
• 花椒油 半勺
• 淀粉 2勺

川味麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块焯水，水中加少量盐。

步骤 2

焯水捞出备用

步骤 3

大葱，西芹切块。西芹切细小粒

步骤 4

蔬菜粒

步骤 5

泡辣椒

步骤 6

锅中放油，加入花椒粒，姜蓉蒜末，爆香

步骤 7

加入肉末炒香

步骤 8

加入泡椒，豆瓣酱和少量糖，略炒

步骤 9

加水，加入豆腐，蔬菜粒，大葱西芹。并加入适量生抽和耗油。炖煮。

步骤 10

炖煮大概5-10分钟，加入花椒粉，花椒油，再煮1-2分钟。

步骤 11

最后加入水淀粉，迅速和匀。一份又麻又辣又烫的麻婆豆腐就好了。营养格外丰富。下两碗饭不是问题。

菜谱创建时间：2022-12-29 07:14:27