可可蜂蜜腰果脆片

作者： 家庭厨房试新大奖第一名得主

黄油总量30+8g

用料

• ——————脆片—— ————————
• 蛋白 2个（约65g）
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 43g
• 可可粉 5g
• 黄油 36g
• ———————果仁— ————————
• 腰果 50g
• 黄油 8g
• 蜂蜜 11g

可可蜂蜜腰果脆片的做法步骤

步骤 1

先准备果仁部分： 8g黄油隔水融化，加入蜂蜜，果仁去皮（如有），掰小块，放入融化的黄油蜂蜜中搅拌备用

步骤 2

再准备脆片部分： 两个蛋白放入糖粉，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

融化黄油并倒入

步骤 5

面糊倒入裱花袋， 在烤盘铺油纸， 裱花袋剪小口，挤出想要的大小，放上坚果碎

步骤 6

烤箱165度，10-12分钟（小的11，大片12分钟）。

可可蜂蜜腰果脆片的小贴士

面糊在挤出后和烘烤过程中会外扩，挤时注意间隔，否则会连在一起。12分钟适合挤出大拇指第一指节大小的饼干。

菜谱创建时间：2022-12-29 16:01:09