鸽子肉 的蒸与炖

作者： 在时光中盛开的女子

03- 老鸽子要五十左右，刚脱了胎毛的那种便宜些，二十五三十的样子， 鸽子炖竹莎，超级好喝 正宗老鸽子，这种鸽子市场上不容易买到， 安徽当地的农民每周六来一次，38元一只。其他买的从没正宗过。 2021 - 不放血的鸽肉颜色深。肉死一些放血的颜色浅，肉好吃些。以前家里吃都不放血现在吃都放血感觉放血的口感更好。

用料

• 鸽子 只
• 陈皮
• 枸杞 粒
• 大枣
• 竹笋等等随便

鸽子肉 的蒸与炖的做法步骤

步骤 1

吃拿来红烧，现在想想真奢侈，鸽子隔水蒸最好吃，要用高压锅，不然咬不动，特别是蒸好后留下蒸鸽子碗里的那点汤（蒸汽水流进去的）超级鲜。 14 - 鸽子隔水蒸最好吃？能说具体点吗？ ：蒸鸽子有人放血和水稀释用来煮白鸽粥，也有喜欢不放血直接捏死的，白鸽坎好放进蒸盅用碗量好你需要的汤，放好你需要的药材，蒸盅上面盖两张食用纸或是纱布，这样汤不易漏、汽水进不去，再盖上盖子，高压锅底放蒸架，怕蒸架不够稳再放一个圆的隔层吧这样万无一失：一般上汽小火蒸二十分钟，如果是很老的鸽子就要四五十分钟了，看鸽子的老嫩度调时间，蒸得肉烂也不好吃，多试试掌握时间 巴！

步骤 2

鸽子激素太多了，很多人不适合 中医说我这辈子都不能吃鸽子，鸽子要分体质吃的，我要是吃多了会升天哈哈哈哈 也想知道哪些人不能喝容易上火的人不要喝．....．我外婆家养鸽子的，每次我表弟喝了都长眼疮，偏偏他很爱．.．我巨讨厌吃鸽子但吃了没任何不适，我 妈就强行灌我喝加了药材了，就不能放白萝卜，因为白萝卜是化药的 肉鸽的不吃，飞鸽才能吃，怀孕时吃肉鸽的 蛋都吐，飞鸽蛋是淡蓝色没事 炖汤要老鸽 孩子能吃的鸽子吗？有的人说孩子太小了，不适合吃。有没有这个说法？ 我们这边少量是可以的

菜谱创建时间：2023-01-05 10:55:40