清汤鱼丸（杭州鱼丸）失败版

作者： Judy朱小猪

疫情四年没回国了，帮老公解了鱼糕乡愁后我觉得原则上解锁杭州清汤鱼丸解自己乡愁应该是OK的。。but事与愿违 本着不能浪费还是吃了 上网找了几个大厨版本记录如下 下次再战

用料

• 草鱼肉200克
• 姜葱水 300克
• 盐8克

清汤鱼丸（杭州鱼丸）失败版的做法步骤

步骤 1

草鱼去肉剔肉 网上比例:有个综艺厨子说一斤鱼肉 一斤半水 20克盐 百度百科:鱼和水的比例1:2，盐每500克鱼园料13克 改天有空我来试试

菜谱创建时间：2023-01-08 20:49:46