蔓越莓马拉糕

作者： 富泽商店

马拉糕是传统广式茶楼点心！香甜松软，百吃不厌 做法还很简单，加上酸酸甜甜的蔓越莓，味道超赞！！

用料

• 温水 420克
• 细砂糖 80克
• 耐高糖酵母 3克
• 中筋面粉 200克
• 木薯淀粉 200克
• 玉米油 20克
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓干 10克

蔓越莓马拉糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

温水加入细砂糖搅拌至糖融化。

步骤 3

糖水加入酵母搅拌至酵母融化。

步骤 4

加入中筋面粉和木薯粉搅拌均匀。

步骤 5

将混合好的粉浆过筛。

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵至2倍高，表面有很多密集气泡即可。

步骤 7

发酵结束后搅拌面糊消泡，加入泡打粉和玉米油搅拌均匀。

步骤 8

将面糊倒入模具中，表面均匀的洒上蔓越莓。

步骤 9

放在上汽的蒸锅里，大火蒸制25分钟，关火焖5分钟即可。

步骤 10

取出放凉后脱模，即可食用。

蔓越莓马拉糕的小贴士

1.发酵时间不一定的，根据室温去调整。 2.想要更好脱模，模具刷油或垫一张油纸。 3.蒸好的马拉糕可以冰箱密封冷藏保存3天。

菜谱创建时间：2023-01-09 17:00:45