红烧杏鲍菇

作者： 小小多和包子

杏鲍菇这样烧，比肉都好吃 就要过年了，大家的年夜饭都会有些什么呢，别都是肉呀，也要一些蔬菜菌类等，营养均衡才好。杏鲍菇这样烧，不比肉差，咸中带甜又弹牙，用的味达美的冰糖红烧汁调味料，不用自己炒糖色那么麻烦，做起来简单省事，简直就是厨房小白和我这种懒人的做饭神器。加一个青红泡椒，颜色好看适合过年过节，一点也不辣。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 青泡椒 1个
• 红泡椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 姜 1小块
• 味达美冰糖红烧汁调味料 1袋
• 盐 适量
• 油 适量

红烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

主要材料准备好。

步骤 2

杏鲍菇洗好切滚刀块，也可以切厚片，随自己喜好。

步骤 3

姜、蒜和辣椒洗好切好。

步骤 4

锅烧热，倒入少量油，先将青红泡椒煸炒至断生，然后盛起。

步骤 5

锅里再倒入正常炒菜的油量，下姜蒜爆香。

步骤 6

倒入杏鲍菇翻炒至微焦。

步骤 7

倒入一碗水，再倒入冰糖红烧汁调味料，拌匀，盖上大火煮开转小火焖煮五分钟。

步骤 8

尝下味道，根据自己的口味加适量盐调味。

步骤 9

倒入青红泡椒再翻炒一两分钟就可以出锅了。

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

红烧杏鲍菇的小贴士

1、红烧杏鲍菇的话，切的要大块一点，或者切厚块，不能切太薄。薄片或丝适合炒菜。 2、先用少量油将青红泡椒煸炒至断生，这样颜色鲜艳，口感脆爽，后面回锅翻炒一会就行。 3、最后如果剩的汤汁比较多，可以稍微大一点火将汤汁收一收，注意不要收太干，有一点汁好吃。

菜谱创建时间：2023-01-09 23:21:55