备料,切配,牛蛙用料酒 胡椒粉 盐 淀粉腌制15分钟
锅入下虾
炒制变色盛出
底油爆香蒜姜末
下沥干水分的牛蛙翻炒,加入料酒继续翻炒
加入开水,食材不到的量,下酸汤料,大火盖盖煮2分钟
下莴笋 虾开盖煮1分钟
放葱花浇热油