【百合花开】此蛋糕非彼蛋糕——“蒸蛋糕”的做法

【百合花开】此蛋糕非彼蛋糕——“蒸蛋糕”

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作者: 百合花开-10
百合花开-10
今天做一个蒸"蛋糕",此蛋糕非彼蛋糕,准确的应该叫肉糕,可是温州人就愿意叫它"蛋糕"。这个菜,我大姨做的特别出色,我曾仔细地问过每个步骤,做法简单,关键在于肉和鸡蛋充分打匀。我爸做得不好,他做的"蛋糕'"就像同床异梦的俩夫妻,貌和神离,蛋归蛋,肉归肉,他屡做屡败,屡败屡做,小时候他一端出这菜,我们都怕,哈哈

用料

【百合花开】此蛋糕非彼蛋糕——“蒸蛋糕”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1两肉末,3分肥7分瘦,先加盐酒调味放5分钟,鸡蛋2个打散,和肉末充分搅拌,锅里放水烧开,上汽后大火蒸8分钟,撒葱花和酱油,特下饭。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于肉末,我一次性搅拌比较多,然后装入密封袋压成扁扁的一片,放入冰箱冷冻,不占位置,而且要用多少,能很方便地掰下多少,解冻也快。

菜谱创建时间:2023-01-12 21:18:44