杂蔬炒鸡丁

作者： 一只野生的面包菌

三天做了两遍，记录记录。

用料

• 🐔食材：
• 鸡胸肉/腿肉 （腿大2小3）
• 胡萝卜 1/3根
• 尖椒 一根
• 木耳 几朵
• 姜片 少量
• 蒜片 少量
• 🧂调料
• 油 少量
• 高度白酒 少量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许

杂蔬炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

🐔鸡腿去骨切丁，高度白酒，胡椒粉，少许盐，糖，抓两三分钟，抓匀，腌20分钟左右。 - 🥕泡好的木耳切小块 🥕胡萝卜切小块 🥕尖椒切小块 - 🧄蒜两粒，切片 🧄等量姜，切片 🧑‍🍳锅热下油，煸炒胡萝卜到表面变色有点点焦黄，倒入木耳翻炒均匀，淋入少量水，加一丢丢盐，翻炒均匀加入尖椒稍微翻炒几下出锅。 🧑‍🍳锅洗干净，锅热下油，油约4-5成热下鸡丁翻炒，变色成型后加入少许酱油，翻炒至断生加入盐，蚝油，翻炒均匀再淋入少许生抽，多翻炒几下均匀后倒入配菜再炒一下就出锅。

菜谱创建时间：2023-01-13 17:07:46